Que es la dieta mediterranea, menu para todos los dias para adelgazar

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12 Mayo 2022

Santiago

La pérdida de peso suele ir acompañada de problemas de salud, caída del cabello, deterioro de la piel. Pero no en este caso. La dieta mediterránea te ayuda a perder peso, rejuvenecer y mejorar tu bienestar general.

La esencia de la dieta mediterránea

Esta es la única dieta aprobada por la UNESCO reconocida como un sistema de pérdida de peso verdaderamente seguro. Por el contrario, puede mejorar el estado general del cuerpo, no contradice los cánones de una nutrición adecuada, pero tiene su propio enfoque para compilar una dieta. La dieta mediterránea clásica contiene muchos alimentos que están prohibidos por otros sistemas de pérdida de peso.

La esencia de la dieta es el uso diario de los alimentos que están presentes en la dieta de los habitantes del Mediterráneo. Entre los españoles rara vez se encuentran italianos, libios, marroquíes, gordos y obesos. Estos países tienen una baja tasa de mortalidad por cáncer y enfermedades cardiovasculares. Son líderes en términos de esperanza de vida de la población local.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta mediterránea?

Este sistema no fue inventado por nutricionistas, no fue compilado en laboratorios, sino que se formó a lo largo de los siglos en ciertos lugares. El menú de la dieta mediterránea no contiene productos artificiales, conservantes, productos semiacabados, que ya tendrán un efecto positivo en la salud humana.

Beneficios de esta dieta:

• Previene enfermedades del corazón, vasos sanguíneos, reduce el colesterol, disuelve las placas existentes, previene la formación de coágulos de sangre, el desarrollo de aterosclerosis.
• Mantiene la claridad de la mente, afecta positivamente el funcionamiento del cerebro. Esta dieta puede prevenir la enfermedad de Alzheimer.
• La nutrición según este sistema previene el cáncer de estómago, intestinos y mama.
• Reduce los niveles de azúcar en sangre, previene el desarrollo de diabetes así como la resistencia a la insulina.
• Aumenta la inmunidad, ayuda al cuerpo a recuperarse más rápido después de una enfermedad grave, medicación a largo plazo.

Se basa en productos que dan fuerza y repercuten positivamente en el trasfondo emocional. Se cree que la dieta milagrosa mediterránea no solo aumenta la esperanza de vida, sino que también afecta la calidad. Solo una persona enérgica, alegre y activa puede vivir al 100% todos los días.

Principios básicos de nutrición.

Vale la pena desacreditar de inmediato el mito de que la comida según este sistema es cara. La Dieta Mediterránea Depurativa es rica en base a una variedad de productos. No es necesario comer solo camarones o pescado delicado, siempre puede elegir análogos económicos.

Principios básicos:

• No hay suficiente aporte de grasas, no son los embutidos fritos ni los hojaldres. Este es un aceite de oliva virgen extra útil. Puede regar ensaladas y otros platos de forma segura sin preocuparse por el contenido calórico de la dieta diaria.
• Un montón de verduras y frutas. La dieta mediterránea permite incluso uvas, plátanos, prohibidos por otros sistemas. Los alimentos vegetales deben incluirse en cada comida.
• Productos lácteos. Vale la pena centrarse en el yogur natural, la leche cuajada, la leche hervida fermentada. No es necesario utilizar productos lácteos fermentados con azúcar, colorantes, sabores en la composición. Si lo desea, siempre puede agregar bayas o miel.
• Pescados y mariscos. Al igual que las verduras, esta categoría es la base de la dieta. Estos productos deben estar presentes en el menú diario.
• Carne blanca. No es necesario usarlo con frecuencia, 3-4 veces por semana es suficiente, con menos frecuencia. En el corazón de pollo, conejo, codorniz, a veces se puede cordero.
• Cereales. El arroz integral, la pasta de trigo duro, el trigo sarraceno pueden estar presentes en la dieta en la dieta mediterránea, se permite la cebada perlada. Las legumbres son obligatorias.
• Vino tinto. Se pueden beber hasta dos vasos al día, servidos en el almuerzo o la cena. Es importante elegir vino natural sin conservantes y sin exceso de azúcar en la composición.
• Huevos. Sí, pero no más de uno al día.
• Una variedad de especias naturales, todo tipo de hierbas frescas y secas son bienvenidas. Puedes comer nueces y semillas.
• Las tortas de pan y centeno son tortas elaboradas con harina integral.

Durante la dieta mediterránea del bienestar, es importante beber no solo vino (aunque esto es muy agradable), sino también agua limpia. El mínimo diario es de 1, 5 litros. Té verde, zumo de fruta natural con fruta fresca y agua de limón son bienvenidos. Simplemente no convierta las bebidas saludables en una fuente de carbohidratos agregando azúcar o miel. Las papilas gustativas necesitan limpiarse.

Tasa de pérdida de peso, duración

Este sistema no promete perder 15 kg en un mes o 40 kg en seis meses. El peso en la dieta mediterránea (mediterránea) desaparece gradualmente sin estrés para el cuerpo. Con el enfoque correcto, una persona perderá de 3 a 4 kg por mes, pero todo depende de los datos iniciales.

Si comes del menú de la dieta mediterránea para bajar de peso durante mucho tiempo, muy pronto se olvidarán tus viejos hábitos, otros alimentos reemplazarán tus platos favoritos, la dieta adecuada se convertirá en una forma de vida. La dieta mediterránea no está limitada en el tiempo, se puede observar en cualquier momento, porque los habitantes de Marruecos, Italia, Grecia, España comen algo así.

Lista de productos prohibidos

La dieta de pérdida de peso de la dieta mediterránea se puede construir de forma independiente, a continuación se muestran solo opciones de menú aproximadas. Lo principal es no agregar productos prohibidos. Esto es especialmente cierto para el aceite de girasol refinado, el azúcar, las especias mezcladas con glutamato y otros conservantes.

Qué no hacer dieta:

• embutidos, jamón, productos semiacabados;
• azúcar pura, miel limitada;
• bebidas dulces, caramelos, postres preparados;
• cualquier masa hecha de harina blanca;
• manteca de cerdo, tocino, carnes grasas y productos lácteos.

La forma más fácil de evitar errores en los platos es cocinar tu propia comida. En cafeterías y restaurantes se utilizan más los aceites baratos, no las verduras más frescas, carnes y pescados de baja calidad.

Dieta mediterránea para adelgazar: menú para todos los días

Aquí tienes un ejemplo de cómo puedes comer en este sistema. Para que pueda ajustar la dieta a su horario de trabajo o estudio, gusto personal. Además, no es necesario comer platos diferentes cada día, puedes cocinar algo para varias comidas o cenas.

La dieta mediterránea para bajar de peso implica alimentos mínimamente procesados. La cocción prolongada, remojo, marinado reduce la cantidad de nutrientes. Y los cereales simples, las sopas y las ensaladas no requieren mucho tiempo para cocinarse.

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	sábado	Domingo
Desayuno	tostada de aguacate con mozzarella, tomate, té	cazuela de requesón con plátano, té	huevo, mozzarella y 10 piezas de cereza	pan de cereales, rebanada de queso, 2 pepinos	arroz integral con queso y hierbas	macarrones con camarones y queso	Tortilla con judías verdes y tomate
Merienda	naranja	Un vaso de jugo de tomate	ensalada de frutas con yogur	cuajada blanda	uva	jugo de naranja	una piña
Cena	verduras guisadas con pollo, un gran manojo de verduras	Sopa cremosa de camarones	estofado de verduras con carne, jugo de tomate	sopa con mejillones y queso	gazpacho de tomate fresco, un trozo de pescado a la plancha	sopa de brócoli con camarones fritos	arroz integral, calamares a la crema, jugo de vegetales
te de la tarde	manzana, requesón	batidos con verduras	taza de yogur	ensalada de verduras con aceitunas	ensalada de frutas con nueces y yogur	tostadas de atún, cualquier jugo	una rebanada de pan, pescado salado, té
Cena	pasta con mariscos y queso, verduras	pilaf de arroz integral con pollo y verduras	pescado al horno con arroz, ensalada de verduras	ensalada de pollo asado, zanahorias y queso	Pasta con judías verdes, mejillones	estofado de pescado con tomate, verduras	pasta con gambas, tomates cherry y nata

Recuerda que todos los platos dietéticos se preparan con aceite de oliva, también se usa para aderezar ensaladas, puedes agregar jugo de limón, varios condimentos. También puede incluir una copa de vino tinto con cualquier comida.

Según la dieta mediterránea clásica, el número de comidas es ilimitado, pero es importante no comer en exceso. La mayoría de las opciones de menú tienen cinco. Puedes añadir una cena extra o llevarte el segundo desayuno, que también es un snack.

Dieta mediterránea para adelgazar: menú para todos los días

Mucha gente dice que la dieta mediterránea es demasiado cara y que la calidad del marisco congelado deja mucho que desear. También es difícil encontrar aceite de oliva auténtico. Pero en este caso se puede sustituir por otras grasas sin refinar. Aceite de linaza, nuez, cáñamo adecuado, semillas de calabaza. Puede utilizar aceite de coco comestible para la dieta.

No olvides que la dieta mediterránea (menú de la semana a continuación) supone ahorrar en formas de cocinar. El petróleo se puede consumir en cualquier cantidad, pero solo para repostar. Puede engrasar el producto antes de asarlo a la parrilla o en el horno. No puede usarlo para freír, es mejor cocinar comidas para una dieta en una sartén seca o engrasar ligeramente con la capa más delgada.

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	sábado	Domingo
Desayuno	buñuelos de calabacín con salsa de ajo y crema agria	cazuela de pasas	avena con nueces	sándwich de queso, huevo cocido, té	papilla de calabaza con arroz	muesli con yogur	sándwich con pescado
Merienda	plátano	toronja	Granada	Basura	ensalada de vegetales	huevo de jugo de fruta	puré de calabaza
Cena	sopa de pescado sin patatas sin pescado, pan de centeno	verduras hervidas, tostadas, un trozo de carne hervida	sopa de verduras, un trozo de pescado, una rebanada de pan	macarrones con queso y calamares, verduras	sopa crema con pollo y verduras, tortilla	Sopa de col en caldo de pescado con frijoles	verduras guisadas con frijoles, arenque ligeramente salado
te de la tarde	yogur	jugo de frutas y leche	requesón con manzana	ensalada de frutas	batido de pepino y hierbas	requesón con nueces	jugo de tomate
Cena	Ensalada griega con queso y aceitunas	pasteles de pescado (al vapor, al horno), ensalada de col	macarrones con queso, ensalada de zanahoria con nueces	pescado relleno de verduras, ensalada de pepino con crema agria y eneldo	trigo sarraceno con pollo, tomate	estofado de pollo con crema, ensalada de col	verduras a la parrilla, un trozo de lucio

Aquí prácticamente no hay pescados y mariscos en el menú de la dieta mediterránea, pero si lo deseas, en ocasiones puedes incluirlos en la dieta. Por ejemplo, agregue camarones a una ensalada o refrigerio en un cóctel de mar.

Dieta mediterránea: recetas del menú de la semana

Arriba, en el menú dietético, hay muchos platos interesantes, que además son sencillos y rápidos de preparar. Son excelentes para las comidas de la mañana, la tarde y la noche. Aquí están las recetas más interesantes.

Sopa crema con pollo y verduras

En la dieta mediterránea, las sopas cremosas suelen formar parte del menú de la semana. Son buenos para el estómago, saturan bien y son fáciles de preparar. Aquí tienes una receta básica con verduras.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pollo;
• 300 g de brócoli (puede ser coliflor);
• 100 g de zanahorias;
• 100 g de cebolla;
• 200 g de calabacín o calabaza;
• 150-200 ml de crema;
• especias al gusto.

Cocina:

1. Cortar el pollo, sumergirlo en 800 ml de agua hirviendo, añadir la zanahoria y la cebolla y dejar hervir durante 10 minutos.
2. Introduzca el calabacín, otros cinco minutos después el brócoli, ligeramente salado. Cocine tapado a fuego lento durante 10 minutos.
3. Moler el pollo con verduras, agregar especias al gusto. Diluye la sopa con la nata, vuelve a hervir y ¡listo para servir!

En invierno, puedes usar una mezcla de verduras congeladas para esta sopa. Además, no es necesario diluir el plato con crema, inicialmente puede verter un poco más de agua.

Macarrones con queso y calamares

Este plato está en el menú de arriba para bajar de peso todos los días en la dieta mediterránea. Comprar calamares en la tienda no es un problema ahora, pero se prepara de manera muy simple y rápida.

Ingredientes:

• 1 calamar;
• 200 g de pasta;
• 150ml de crema al 10%;
• 0, 5 cucharaditas de aceites de oliva;
• 70g de queso.

Cocina:

1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones, pero cocine por un minuto menos. Escurrir en un colador.
2. Caliente una sartén, cepille ligeramente con aceite.
3. Limpiamos el calamar, le quitamos la cresta, lo cortamos en tiras. Vierta y fría durante literalmente un minuto, mientras revuelve con una espátula.
4. Verter la nata en los calamares, llevar a ebullición, sacar la mitad del queso rallado, dejar que se disuelva y salpimentar.
5. Ponemos la masa, revolvemos rápidamente, llevamos el plato a ebullición y apagamos. Dejar durante diez minutos debajo de la tapa.
6. Espolvorea con el queso restante al momento de servir.

De la misma manera, puedes cocinar salsa con camarones u otros mariscos para una dieta. El único punto es que debe usar crema baja en grasa para no aumentar el contenido calórico del plato.

Ensalada griega con queso y aceitunas

Esta ensalada es un gran sustituto para el almuerzo, la cena, la dieta, especialmente en verano. Cumple completamente con los requisitos dietéticos.

Ingredientes:

• 2 pepinos;
• 2 tomates;
• 0, 5 cebolla roja;
• 1 pimiento;
• 15 ml de jugo de limón;
• 1 pizca de pimienta;
• 100 g de queso feta;
• 2 cucharadas de aceite (oliva);
• 10-12 aceitunas.

Cocina:

1. Pepinos en cubos. Retire las semillas de los tomates y córtelos también. Cortar la cebolla roja en medio aros muy finos. Verter en una ensaladera.
2. Cortar el pimiento en tiras finas y trocear el queso feta, las aceitunas, añadir al resto de productos.
3. Mezcle el jugo de limón con aceite, agregue sal, pimienta. Vierta sobre la ensalada. Revuelva al servir.

Puede agregar verduras, usar tomates cherry en lugar de tomates normales o reemplazar el aceite de oliva con yogur griego. También hace una gran salsa.

Dieta mediterranea para personas mayores.

Ya se ha mencionado anteriormente que la dieta mediterránea ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Tiene un efecto positivo en el cerebro, será una salvación de la demencia senil. Además, la nutrición según este sistema tiene un gran efecto en otros órganos internos, pero en la vejez se recomienda renunciar al vino y también cambiar la composición de algunos platos. Aquí tienes un ejemplo de menú para una semana de la dieta mediterránea para personas mayores. Cumple con todos los requisitos de un organismo envejecido.

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	sábado	Domingo
Desayuno	avena con pasas	pasteles de queso al horno, puré de frutas	Tortilla al vapor con judías verdes	papilla de maiz con calabaza	albóndigas de calabaza, crema agria	tortilla con filete de pescado	cuajada de frutas
Merienda	puré de calabaza	naranja	jugo de manzana	porción de queso tierno	ensalada de vegetales	Ensalada De Col De Beijing Con Aceitunas, Limón, Hierbas	ensalada con zanahorias, nueces
Cena	verduras hervidas, chuleta de pescado picada	sopa de verduras, un trozo de pescado	sopa de trigo sarraceno sin patatas	puré de sopa de pollo, pan negro	sopa con arroz y tomate, compota	Cazuela con coliflor y queso	sopa de coliflor, pan
te de la tarde	requesón	un vaso de kéfir	batido de plátano y yogur	jugo de tomate	requesón	batido de verduras con hojas verdes	cualquier fruta
Cena	trigo sarraceno con chuletas de pescado y salsa de tomate	caldo de verduras con pescado	ensalada de verduras, chuleta de pollo	pescado al horno, puré de verduras	pollo guisado con pasta	gelatina de pescado, 10 aceitunas, 1 tomate	chuleta de pollo, arroz integral, jugo de tomate

Comentarios sobre la Dieta Mediterránea

Primera evaluación, mujer, 34 años.

Llevo dos años con esta dieta, me acostumbré, no quiero carnes rojas, rechacé las grasas animales, pero agregué semillas de chía a la dieta principal, uso quinoa en lugar de arroz. Mientras tanto, mi peso bajó de 82 a 57 kg. Fue gradual, no todo a la vez. Noté que la ropa es más holgada, el vientre es mucho más pequeño, además, las escamas me agradan.

Segunda evaluación, mujer, 25 años

Todo comenzó raro para mí, al principio vi un menú para una semana con recetas para bajar de peso en la dieta mediterránea de un amigo, solo después comencé a profundizar en qué tipo de sistema era. Inmediatamente me gustó que todo es simple, no necesitas cocinar nada complicado, solo para mí. En general, nos sentamos con una amiga, ella me apoyó, pero fue la primera en abandonar la carrera. Pasé al quinto mes de la dieta, mi salud mejoró visiblemente, apareció la vivacidad, comencé a dormir bien, perdí 9 kg. Pero el peso inicial era pequeño (67 kg a 164 cm).

Tercera evaluación, mujer, 47 años

Nunca tuve problemas de peso, pero la menopausia llegó muy temprano. A partir de los 44 años, comencé a aumentar de peso rápidamente, como resultado, +20 kg en un año. El endocrinólogo me habló de la dieta, me gustó mucho la idea de tal dieta, pero la adapté un poco para mí, por ejemplo, rechacé el vino. No puedo beber, el cuerpo no lo tolera bien, acidez constante. Pero me permito jugo de granada.

Cuarta evaluación, mujer, 38 años

Escuché sobre la dieta "milagrosa" mediterránea de un médico, decidí estudiar esta dieta y cambié a ella sin problemas. No tenía lunes, ni horarios. Poco a poco cambié la comida habitual a platos sistémicos. Mi objetivo era mejorar la salud ya que hay muchas enfermedades crónicas y riesgos hereditarios. En paralelo, perdí 11 kg.

contraindicaciones de la dieta

A pesar de las altas calificaciones, premios y muchos comentarios positivos, el sistema mediterráneo tiene contraindicaciones.

Quién no debe hacer dieta:

• personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, la abundancia de fibra puede provocar ataques de dolor;
• personas que han sufrido enfermedades graves, operaciones quirúrgicas.

Además, no sigas esta dieta si eres intolerante al pescado o al marisco. Cualquiera debe evaluar de antemano qué tan cerca está la dieta, si puede seguir una dieta de este tipo en el menú de la dieta mediterránea para perder peso durante mucho tiempo.