La fama mundial que el profesor Dukan obtuvo mediante la creación de un exclusivo sistema de alimentación – dieta Dukan. Diseñada les menú diario le permite ver el primer resultado a través de un pequeño espacio de tiempo. De la tabla se distribuyen las recetas de cada día hacen dieta clara y correcta.
Que es un sistema de Dukan
Todo lo que sucede en 4 etapas cuya duración se determina individualmente. Gracias a la proteína de ataque de la primera fase, el cuerpo acelera el metabolismo y ejecuta los procesos de destrucción de la grasa de las masas.
La dieta no prevé el ayuno. El autor de la dieta es de la opinión de que el cuerpo necesita proteínas que constituyen su base. Y los hidratos de carbono y las grasas se encuentran bajo las restricciones que se deben cumplir más de 3 meses.
Los principios del sistema de Dukan
Los principios que constituyen la base de un régimen de adelgazamiento, son necesarias a lo largo de la dieta, y se cumplen todos los días:
- La construcción de la dieta según la escala de alimentación;
- El agua de 1,5 l;
- El salvado de avena — 4 cucharadas (con agua);
- Paseos — 30 minutos todos los días;
- La vitamina a medicamentos.
Ventajas frente a otras dietas
La dieta tiene las siguientes ventajas:
- No es necesario el ayuno, ya que proteínas en los productos, se puede decir, siempre.
- De inmediato el resultado.
- El peso se va rápidamente.
- Disminuye los depósitos de grasa sin dañar la masa muscular.
- El cabello y las uñas crece más fuerte y crecen mejor.
- El resultado obtenido fácilmente se mantiene gracias a las recomendaciones de los profesionales.
Desventajas de los sistemas de
Todavía existen algunas desventajas:
- No están prohibidas por la libertad en el volumen y la frecuencia de consumo de alimentos.
- El consumo de proteínas en exceso puede acarrear problemas con el funcionamiento de algunos órganos.
- Una excepción absoluta de grasa y de hidratos de carbono.
¿Cuánto dura la dieta
La duración de cada una de las etapas de la dieta es directamente proporcional depende del peso deseado para la caída.
Así, por ejemplo, para bajar 10 kg, la primera etapa tendrá lugar en 3 días, respectivamente, el segundo en 50 días, y al tercer necesitará hasta un máximo de 100 días. A medida que el aumento de peso aumenta y el período de cada etapa.
Su imc
El índice de masa corporal (imc) es la principal valoración del nivel o de la presencia de exceso de peso en el cuerpo. Los expertos dicen que está bien calculado el imc es la base del éxito en el posterior proceso de adelgazamiento.
Este indicador en la dieta Dukan se combina con la curva de las fluctuaciones en el cambio de peso en los últimos seis meses. Menú diario, a su vez, implica el ajuste del exceso de peso.
La etapa preparatoria
Primero es necesario limitar la sal y el azúcar en su dieta. Esto reducirá el estrés en el momento de su total exclusión de la primera fase. Los nutricionistas aconsejan eliminar de trigo, el pan y el bollo. Ellos pueden ser fácilmente sustituidos por otros productos.
Un elemento muy importante es el régimen de beber, que se echará examinado con gran detenimiento el análisis. Café, refresco cuesta eliminar completamente, en sustitución de su agua simple o naturales decocciones. Después de pasar la etapa preparatoria, y consecuentemente fortalecer sus conocimientos en el sistema de alimentación, es necesario limpiar su cuerpo.
1 etapa de "Ataque"
A partir de hoy la fase de la dieta Dukan ha recibido la correspondiente a su rápido desarrollo del título.
En el menú de cada día previsto por el consumo de productos de proteína (ver tabla de abajo). Se levantan las restricciones en los niveles de consumo. El veto se aplica a las grasas y los hidratos de carbono.
Permitidos de productos
Se permite una serie de productos:
- Tés;
- Los sustitutos del azúcar;
- Leche en polvo 1,5 % — 4 cucharadas;
- Cacao – de no más de 14% de grasa, 1 cucharilla;
- Almidón – 1 cucharadas;
- Los aromas alimentarios;
- La gelatina;
- Salvado de trigo – 1 cucharadas;
- La levadura de la prueba;
- Arco;
- El limón como condimento;
- Cubos de caldo sin grasa;
- El comino;
- La verdura;
- El vinagre;
- La vainilla;
- Mostaza;
- Sol – 0,5 cucharaditas al día;
- La canela.
Prohibidos los productos
Eso es lo que nunca debe estar en la mesa:
- Azúcar;
- El alcohol;
- De aceite;
- Las grasas;
- Mayonesa;
- Los productos lácteos de 1,5 % de grasa;
- Horneado y dulces;
- Productos horneados de harina de alta calidad.
Ejemplo de menu para cada día de la semana. Tabla
Es mejor preparar un cuadro de alimentación (consulte a continuación), que se abarque toda una semana de dieta.
En el marco de la dieta Dukan existen normas de elaboración de menú para cada día:
- Salvado – 1-2 cucharadas
- De 1,5 litros de líquido al día.
- La mejor manera de cocinar, sin el uso de aceites.
- Se utilizan únicamente válidos productos!
- La minimización de la sal, las especias y edulcorante.
Recetas para la fase de
A continuación se muestran ejemplos de los platos válidos productos
Chuletas De "Tiernos"
- Carne picada (pollo o conejo) — 1,5 kg;
- Huevo – 2 piezas;
- Salvado – 2 cucharadas;
- Sal, especias.
Un poco de salado con sabor a carne picada para formar la pripljusnutye bolas. Dunk en los huevos y rollo en salvado, freír sin aceite. Como alternativa, puede utilizar la olla de cocción lenta, a modo de "Extinción".
Ensalada de pescado
- Pescado (mejor rojo) – 200 g;
- Huevo – 2 piezas;
- La salsa de soja – 50 a 70 g;
- Sal (para los peces cuando hirviendo).
Cocina los ingredientes cortar. Mezclar y agregar el perejil, la salsa de soja.
Una sopa de pollo"
- Filetes (pollo) – 1 unidad;
- La salsa de soja – 50 g;
- Huevo – 1 unidad;
- La verdura.
En una olla de agua hirviendo invertir picado solomillo y la salsa. Haber carne, verter el batido el huevo crudo, al hacerlo, revolviendo constantemente. En adelante, apagar el horno y añadir el perejil. Insistir 1 hora.
Rollo de una tortilla
- La leche desnatada – 1 cucharada;
- Huevo – 1 unidad;
- El salvado de avena – 2 cucharadas soperas de
- La carne o el pescado para el relleno.
Reír el huevo y la leche, agregar el salvado. Cocer la tortilla, girando. En una tortilla envuelva el relleno. Servir con la salsa.
Rico "en el parque"
- El requesón sin grasa – 250 g;
- Huevo – 2 piezas;
- Salvado – 1/2 cucharadas de
- Saharozamenitel y sal al gusto.
- La vainilla.
Los huevos, el requesón y el salvado de amasar la masa. Para el gusto de añadir edulcorante, la sal y la vainilla.
2 la etapa de "Crucero" (Bandas)
En vez de puramente la proteína de semana, viene la etapa de la alternancia con hortalizas. Las verduras son ricas en fibra, por lo tanto, no se limitan a la cantidad.
Permitidos de productos
| Cereales | El salvado de avena – 4 cucharadas soperas de |
| Verduras | Todos excepto almidón. |
| Las setas | Las setas, la cocina o al horno. |
| Hierbas y especias | No hay restricciones. |
| Los productos lácteos | Libre de aceites real. Queso y crema de queso. |
| El marisco y el pescado | El pescado marítima y fluvial. Mariscos: los calamares, camarones, mejillones, cangrejo, caviar, marisco, ostras, pulpo. |
| Los productos de carne | Dietéticos tipos de carne. Despojos. |
Prohibidos los productos
Bajo la prohibición en la segunda etapa caen estos productos:
- Productos con alto contenido de almidón;
- Pasta y cereales;
- Aceitunas y aceitunas;
- El maíz;
- Legumbres;
- Frijoles (no struchkovaya);
- Frutas: plátano y el aguacate.
Recetas para la fase de
Verde Sopa de brócoli
De 200 a 300 g de brócoli hervir en el caldo de pollo. Añadir la sal y la salsa de soja al gusto. Batir la batidora. Servir con setas o el pescado.
Las tortitas de salvado de avena
Mezcla líquido de la masa de 250 g de leche desnatada en polvo, 4 cucharadas soperas de Salvado y 1 codorniz huevos. Cocinar en una sartén con una mínima cantidad de aceite.
Las croquetas de pollo con setas
Mezclar 250 g de pollo picada 100g de cebolla finamente cortadas de setas y 1 huevo. Formar planos de óvalos. Cocer al vapor o en olla de cocción lenta (modo "extinción"). Se puede servir con salsa de soja.
3 la fase de "Consolidación" (Fijación)
Esta etapa se caracteriza por la tendencia en el ahorro alcanzado anteriormente por los resultados. El peso ya no va a desaparecer.
La dieta se vuelve más variada. Predominan las proteínas — de verduras días. Resuelve y 1 festivo en la ingesta de alimentos por semana como preparación a la salida de la dieta.
Permitidos de productos
La lista de productos permitidos para el consumo, visiblemente se extiende:
- Jugos – 1 cucharada mediana fresca;
- De aceite vegetal – 1 cucharadas;
- Pasta y cereales: el salvado de avena cada día; el arroz, el trigo, la pasta una vez a la semana;
- Verduras: las mismas que en la etapa anterior. Patatas al horno – 1 vez a la semana;
- Setas: cualquier cocina o al horno;
- Hierbas y especias: (véase la etapa de la "Rotación"), la mejorana;
- Frutas y frutos secos: pasas, las ciruelas pasas, los orejones, manzanas, ciruelas, peras, albaricoques, etc.;
- Productos lácteos: sólo sin grasa. Quesos (no duras);
- El marisco y el pescado (véase la etapa de la "Rotación");
- Productos de la carne (véase la etapa de la "Rotación").
Prohibidos los productos
Entre los peligrosos productos siguen siendo los mismos, que es común para todas las etapas, y en particular: plátanos, dátiles, mango y el higo. No se puede comer queso con moho, queso suave o un queso de cabra de leche de más de 40 % de grasa.
Recetas para la fase de
La cuajada de manzanas
En queso masa (300 g) añadir cortadas en trozos las manzanas. Agregar la harina integral (50 g).
Mezclar y formar un plano de la pelotilla. Cocer en olla de cocción lenta o en una sartén sin añadir aceite.
Sopa de verduras con albóndigas
En una olla de agua hirviendo o caldo de pollo agregar cortado en cubitos de verduras (patata, zanahoria, brócoli, cebolla, apio). Formar de Turquía carne picada y huevo cocido. Añadir a la sopa y cocinar hasta que estén tiernos.
De vapor de la croqueta
Para el vapor croquetas necesitarán 300 g de filetes de pollo. Cortar en cuadraditos y agregar 1 huevo, 3 cucharadas de devolución de grano de harina. Formar las albóndigas y cocer al vapor hasta que estén tiernos.
4 fase de "Estabilización"
La esencia de la última etapa consiste en el suministro de sin problemas la transición a un nuevo régimen de alimentación.
Para un largo tiempo para mantener los resultados obtenidos, es necesario recordar recomendaciones:
- Incluir un día de proteínas de la alimentación de las reglas de la primera fase;
- Bajas en grasas carnes, aves y pescados, no almidón frutas y verduras, quesos duros, no contienen un alto contenido de grasa los productos lácteos;
- Al menos la sal y el azúcar.
- Sólo 2 veces a lo largo de la semana se puede consumir almidón y la pasta.
- Mucha agua y salvado.
Permitidos de productos
Comer casi todos los productos. Sólo siempre debe siempre recordar las reglas que ya firmemente consolidadas en la conciencia.
Prohibidos los productos
No se debe a la abundancia de incluir harina y dulce en su dieta, incluso después de la finalización de este modo de alimentación.
Ejemplo de menu para cada día de la semana
| Día | Desayuno | Almuerzo | La cena |
| 1 ª | Rico con mermelada, café | Sopa-puré de verduras, croquetas | Baño de pescado, el kéfir |
| 2º | Yogur con fresas, té | Filete de ternera y verduras como guarnición | Gachas de trigo sarraceno con pollo mama |
| 3ª | Bocadillos (queso crema y jamón), café | La sopa de pescado, ensalada de verduras | Asado (magro de cerdo) |
| 4º (de huevo) | El requesón con frutos secos, té | De pollo, chuletas a la parrilla | Se cuece el pescado en tempura y los huertos de corte |
| 5 | La papilla de sémola, yogur | Las croquetas de vapor con verduras frescas | Espaguetis en salsa de soja con coliflor |
| 6 | Queso gratinados con carne picada (de ternera), una bebida de la achicoria | Sopa de verduras con carne | Ensalada de hervida verduras y mariscos |
| 7 | La papilla de arroz y frutas, té | Lasaña de verduras y carne de ternera | Ensalada de verduras, el kéfir |
Recetas para la fase de
Lasaña de verduras y carne de ternera
Se necesitarán hojas de lasaña y la carne picada. Poner capas de hojas, la carne picada con salsa de tomate y el brócoli. Lubricar bien la mayonesa y el queso rallado.
Opcionalmente, se pueden añadir otras verduras. Por ejemplo, la coliflor o el calabacín. Hornear en el horno hasta que estén tiernos.
Gratinados con queso y chorizo
Deslizar la clara de huevo batida (3 unidades) con el queso rallado y lonchas de chorizo. En la base de guisos, puede tomar la pasta. Todos mezclar y hornear en olla de cocción lenta en el modo de "pasteles".
Derechos de las recetas de pierre Dukan
Puff de setas ensalada (para la 3ª fase)
- Escabeche de setas;
- La zanahoria;
- Arco;
- El ajo;
- Los huevos cocidos;
- Du-mayonesa.
Por separado, cortar y freír la cebolla, los champiñones, la zanahoria. Rallar las claras y las yemas por separado en una gran rallador. Mezclar la mayonesa con el ajo. Recoger la ensalada capas: la cebolla, los champiñones, la zanahoria, las proteínas, las yemas de huevo. Todas las capas, excepto la superior, untar con mayonesa.
La carne de res en vietnamita (2ª fase)
- bistec – 350 g;
- la salsa de soja y oyster – de 30 g;
- ajo – 4 clavos de olor;
- jengibre – 1pieza;
- la pimienta y el cilantro – al gusto.
El cilantro es necesario cortar y rallar el jengibre. Marinar 30 minutos la carne de vaca en el de ostras y salsa de soja con la adición de pimienta, cilantro y jengibre. Freír la carne con el ajo hasta que estén tiernos a fuego alto.
Las galletas de avena Dukan (1 etapa)
- huevo – 4 unidades;
- salvado de trigo – 2 cucharadas;
- el salvado de avena – 4 cucharadas;
- edulcorante líquido – 0,5 cucharaditas;
- vainilla sabor – 20 gotas.
Separados de las proteínas de la yema de huevo mezclada con avena, garantía y edulcorante ideal. Precaliente el horno a 180 grados. Batidos de proteínas conectar con yemas. Hornear 20 minutos
Ensalada de pollo y champiñones (para 4 etapa)
- pollo cuartos – 4 unidades;
- champiñones – 350 gr.;
- mostaza – 2 cucharadas;
- yogur sin grasa — 250 gr.;
- manzanas – 3 unidades;
- la pimienta de chile;
- el cilantro (o cualquier otra verdura);
Picar cocido por la carne. Picado y el guiso de setas. Mixto de yogur y mostaza añadir a la ensalada. Espolvorear con las hierbas.
Control de peso y lo que debe hacer, si el peso no se va
En un momento determinado peso puede dejar de irse. Este problema puede producirse debido a que algunas verduras retienen el agua en el cuerpo. Es necesario reducir el consumo de sal. Y, al mismo tiempo, la escasez de agua puede afectar el metabolismo, lo que dará lugar a una demora de peso.
Es necesario seguir de tratamiento de agua potable. No abuse de válidos productos. No es necesario morir de hambre, esto ralentizará el metabolismo. Seguir obligatoria del régimen de la actividad.
El fracaso en la dieta
Vale la pena los días siguientes, después de la violación del régimen de la dieta Dukan, hacer de nuevo proteínicos de acuerdo con las tablas con un menú diario. Ya que el cuerpo necesita 1 o 2 noches para reanudar el proceso de quema grasa.
Consejos de los nutricionistas para perder peso en la dieta Dukan
- Para el bocadillo — sólo alimentos de proteína.
- La harina blanca y el azúcar tabú.
- Más agua, tés y cocciones.
- El consumo de complejos vitamínicos.
- Naturales de frutas y verduras.
Contraindicaciones
A pesar de la eficiencia y el equilibrio de la dieta, hay una serie de contraindicaciones:
- La enfermedad de los riñones.
- Trastornos de los vasos.
- Problemas con el corazón.
- La enfermedad gastrointestinal.
- Las enfermedades del hígado.